這次是國外一定吃不到的鹹酥雞
根據Ivy的小小觀察
德國人其實吃得好健康
早餐吃麵包、晚餐吃麵包
他們不像台灣飲食這麼豐富
可能也是因為比較不熱,所以炸物也比較沒有像台灣這麼常見
我想可能是因為不易取得宵夜的緣故吧
在這裡我們也很少炸東西
除了鹹酥雞、糖醋里肌以外
在這裏我們都採健康半煎炸方式
這一天真的太想念了
我實在忍不住做了鹹酥雞
剛好Nini也在,大家一起懷念家鄉味
鹽酥雞,自己動手做(捲袖ing
食材:
1.豬排或是雞胸肉 500g
醃料:
1.醬油 兩湯匙
2.蒜頭 半顆
3.糖 半湯匙
4.鹽 半湯匙
5.大蒜粉 一湯匙
6.胡椒粉 少許
麵包粉製作:
(由於我們找不到麵包粉,只能自己做了)
1.將麵包用低溫烤乾,先在外層烤乾部分剝下,裡面的繼續烤
2.將麵包撥成碎塊,用果汁機打成粉
步驟:
1.將肉切塊,大概一口的大小
2.將醃料、肉均勻混合放半小時
3.準備三個盤子(裝麵粉、全蛋、麵包粉)
4.按照這個三個盤子將肉裹上粉,即可下鍋油炸囉
5.大概用中火炸到金黃撈起,完成。
這裏的九層塔是要自己種的
所以可以考慮用九層塔粉代替
此外我會順便炸蒜頭,超級好吃的:)
這個時候打完網誌我都好想去買鹹酥雞!!
By Ivy
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