小小窮交換學生應該要好好在家煮飯
除了省錢，也可以減肥(？)
還可以成為拿來說嘴的一項才藝
歐洲的早餐不外乎就是麵包、肉、果醬、起司、果汁、蛋
超級有夠單調，加上台灣多元的飲食
吃久了都開始懷念台灣的煎餃、蔥油餅、蛋餅、油條呀
今天來跟大家分享一下如何做蛋餅
(因為那時候忘記拍照片了，所以我只能用口述的)
這是那時候使用的麵粉，在德國沒有高筋低筋，
所以當初在選購的時候，真的猶豫很久
後來百度後才知道，原來數字越大的越高筋
反正使用中間數字的肯定不會太慘XD
今天要做的是古早味蛋餅唷(皮厚Q彈的那種)
所要準備的材料有
蛋餅皮：麵粉、水(比例大約1:1.5)、鹽、糖(各一小匙)
1.首先將麵粉倒入碗中
2.最好先把麵粉壓壓，才不會有結塊問題產生
3.慢慢將水倒入攪拌均勻
4.測試黏稠度，要有點稠又不會太稠
(把筷子從麵糊拉起，有點牽絲這樣就可以囉）
5.加入鹽和糖拌勻即可
如何煎麵皮呢
1.千千萬萬記得要用中火預熱
2.將麵糊倒入平底鍋中，開始將她撥開，
讓他麵糊完全乾掉為止
3.翻面，將兩面煎到完全熟透，就可以拿出來囉
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| 附上可愛nini煮蛋餅的照片 |
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| 還有美麗的背影 |
哈哈 有了蛋餅皮後，你就可以隨心所欲想吃什麼做什麼
可以來個起司蛋餅、熱狗蛋餅、原味蛋餅配醬油
都超級超級好吃呀：））
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| 完成的蛋餅 |
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| 成品！！ |
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| 成品二號搭配蒜頭醬油 |
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| 附上有人看到起司牽絲驚訝的照片！！ |
之後還會慢慢把一些德國廚房有趣事件po出來
大家可以小小期待一下囉：））
by Ivy
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